Menús de navidad de Tapicheo


Tapicheo
Tapas
& vinos

Menús de navidad
2014-2015
Info y reservas: 954091654/678010123
Todos nuestros menús consisten en:
·       4
entrantes diferentes, cada plato es a compartir para cada 4 personas. Si
hubiese más de una opción en algún plato se debe avisar con al menos 48 horas
de antelación cual de las opciones es la deseada.
·       1 plato
principal para comensal a elegir una de las dos opciones carne o pescado. Se
debe avisar con al menos 48 horas de antelación cuantos comensales querrán
carne y cuantos pescado. Si hubiese más de una opción en algún plato se debe
avisar con al menos 48 horas de antelación cual de las opciones es la deseada.
·       Postre,
a elegir uno entre diferentes opciones café o infusión o tarta selva negra, san
marcos o tarta de queso. Se podrá elegir sobre la marcha.
-Además se podrán realizar cambios en los platos, vinos y
postres de cada menú al gusto del cliente.
-También se podrá realizar un menú a medida, ya sea
confeccionarlo totalmente al gusto o confeccionarlo tipo cocktail.
CONDICIONES.
·       En el
precio del menú está incluido el 10% de IVA.
·       Las
bebidas consumidas antes de empezar el servicio de comidas y después de este no
están incluidas en la barra libre y deberán abonarse aparte.
·       La
barra libre comenzará al empezar el servicio de comida y finalizará al terminar
este, antes de los postres.
·       Se
realizará la reserva previo pago de una señal del 20% del precio total del
evento.
MENU
1: 28,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO:
*Pan de
la casa con salmorejo cordobés y jamón ibérico ó pan de la casa con tomate de
los palacios, anchoas del cantábrico y aceite de oliva virgen extra.
*Aliño
de papas rotas con salmorejo cordobés y melva de Isla Cristina.
*Croquetas
caseras de cola de toro ó del puchero de la abuela.
*Queso
provolone al horno con pimentón de la vera y orégano.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO:
*Bacalao
“ICELAND” frito sevillano, macerado con ajo, perejil y manzanilla de Sanlúcar.
Ó
*Carrillada
ibérica al vino tinto con parmentier.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
Disponemos
de cerveza, pan, picos y platos para celiacos.
MENU
2: 30€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO,
*Pan de
la casa con salmorejo cordobés y jamón ibérico ó pan de la casa con tomate de
los palacios, anchoas del cantábrico y aceite de oliva virgen extra.
*Aliño
de papas rotas con salmorejo cordobés y melva de Isla Cristina.
*Croquetas
caseras de cola de toro ó del puchero de la abuela.
*Queso
provolone al horno con pimentón de la vera y orégano.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Merluza
del Cantábrico en salsa verde alangostada con patatas torneadas.
Ó
*Abanico
ibérico con” papas arrugás” y mojo picón.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
Disponemos de cerveza,
pan, picos y platos para celiacos.
MENU
3:  33,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO,
*Surtido
ibérico de bellota (jamón ibérico bellota 5j, queso pajarete, chorizo ibérico
bellota y salchichón ibérico bellota).
*Ensaladilla
de langostinos con mayonesa de su coral y langostinos a la parrilla.
*Croquetas
caseras de cola de toro ó del puchero de la abuela.
*Revuelto
campero con patatitas, calabacín, pimiento verde, cebollita y jamón ibérico.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Bacalao
“ICELAND” frito sevillano, macerado con ajo, perejil y manzanilla de Sanlúcar.
Ó
*Carrillada
ibérica al vino tinto con parmentier.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
     Disponemos de cerveza, pan, picos y platos
para celiacos.
MENU
4:  37,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO,
*Surtido
ibérico de bellota (jamón ibérico bellota 5j, queso pajarete, chorizo ibérico
bellota y salchichón ibérico bellota).
*Pan de
la casa con salmón noruego ahumado sobre salsa tártara casera y graten de queso
manchenieto.
*Foie-grass
mi-cuit casero con golosina de P.X., mermelada de zarzamora y tostas.
*Falso
risotto ibérico, con presa ibérica, setas y parmesano.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Lomo
de dorada salvaje con verduras en tempura.
Ó
*Busto
de solomillo ibérico en tournedor y “pastel” de patata, bacon y queso manchego.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
Disponemos de cerveza,
pan, picos y platos para celiacos.
MENU
5: 38,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO,
*Surtido
ibérico de bellota (jamón ibérico bellota 5j, queso pajarete, chorizo ibérico
bellota y salchichón ibérico bellota).
*Tosta
con mermelada de tomate, pimientos asados y melva de Isla Cristina.
*Foie-grass
mi-cuit casero con golosina de P.X., mermelada de zarzamora y tostas.
*Revuelto
campero con patatitas, calabacín, pimiento verde, cebollita y jamón ibérico.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Salmón
noruego a la plancha con wok de verduras.
Ó
*Busto
de solomillo ibérico en tournedor y “pastel” de patata, bacon y queso manchego.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
Disponemos de cerveza,
pan, picos y platos para celiacos.
MENU
6:  40,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO.
*Surtido
ibérico de bellota (jamón ibérico bellota 5j, queso pajarete, chorizo ibérico
bellota y salchichón ibérico bellota).
*Saquitos
crujientes de pasta brick rellenos de queso cremoso, puerro confitado y
langostinos.
*Falso
risotto ibérico, con presa ibérica, setas y parmesano.
*Excelencia
de huevos rotos (milhojas de patata, jamón ibérico, mousse de foie y huevo
frito).
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Tataky
de atún con mayonesa de mostaza y soja.
Ó
*Solomillo
ibérico con salsa de queso de cabra y setas.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
Disponemos de cerveza,
pan, picos y platos para celiacos.
MENU
7:  42,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO.
*Surtido
ibérico de bellota (jamón ibérico bellota 5j, queso pajarete, chorizo ibérico
bellota y salchichón ibérico bellota).
*Saquitos
crujientes de pasta brick rellenos de queso cremoso, puerro confitado y
langostinos.
*Ensalada
de salmón ahumado y queso de cabra.
*Piononos
al horno de mousse de melva y cebolla caramelizada al P.X.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Lomo
de bacalao “ICELAND” confitado a baja temperatura con crema de espárragos
trigueros y huevo poché.
Ó
*Solomillo
ibérico relleno de frutos secos y queso de cabra envuelto en panceta ahumada.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
Disponemos de cerveza,
pan, picos y platos para celiacos.
MENU
8:  45,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO.
*Surtido
ibérico de bellota (jamón ibérico bellota 5j, queso pajarete, chorizo ibérico
bellota y salchichón ibérico bellota).
*Gambas
blancas de Huelva cocidas o a la plancha.
*Falso
risotto ibérico, con presa ibérica, setas y parmesano.
*Tartar
de atún rojo o de salmón noruego.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Lomo
de lubina salvaje sobre cachelos de patata a la roteña de almejas.
Ó
*Lomo
bajo de buey con patatas bastón.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.
Disponemos de cerveza,
pan, picos y platos para celiacos.
MENU
9:  50,00€/persona
ENTRANTES
AL CENTRO.
*Surtido
ibérico de bellota (jamón ibérico bellota 5j, queso pajarete, chorizo ibérico
bellota y salchichón ibérico bellota).
*Gambas
blancas de Huelva cocidas o a la plancha.
*Tartar
de atún rojo o de salmón noruego.
*Foie-grass
mi-cuit casero con golosina de P.X., mermelada de zarzamora y tostas.
PLATO
INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE CARNE O PESCADO.
*Pargo
de Conil pescado con anzuelo asado al horno con chanfaina de patatas,
verduritas y tomate.
Ó
*Solomillo
de buey gallego ó Lomo de buey gallego con patatas bastón.
POSTRES.
Surtido
de postres.
BODEGA:
El
precio incluye barra libre de bebidas (refrescos, agua, cerveza, tinto de
verano…) y vinos.
Tinto:
Glorioso crianza, D.O. Rioja, 100% tempranillo.
Blanco:
Momo, D.O. verdejo.

Disponemos de cerveza, pan,
picos y platos 


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