La alta gastronomía andaluza es ya la preferida de más del 50 por ciento de los gastrónomos viajeros


La alta
gastronomía andaluza es ya la preferida de más del 50 por ciento de los
gastrónomos viajeros o ‘foodies’ españoles, según el IV Estudio de Marcas
Turística Españolas y Gastronomía de Oak Power Comunicación. 
 Oak Power ha explicado que Andalucía es ya el cuarto
destino gastronómico español que tiene una mejor imagen de Marca global, con
una calificación de 8,57 puntos, sólo superado por País Vasco, Madrid y
Cataluña. Asimismo, Marbella-Málaga es el destino gastronómico emergente que
más está evolucionando en los últimos años, con 8,16 puntos, seguido de Cádiz,
con ocho puntos. Granada también obtiene un importante cuarto puesto, por
detrás de Valencia, con 6,4 puntos. Además, Andalucía es el segundo destino que
ofrece una mejor relación entre calidad y precio. De esta forma, la imagen de
marca del destino gastronómico de Andalucía recibe una valoración de 7,14
puntos, sólo superada por País Vasco, Madrid y Cataluña, con 8,57, 8,14 y 7,28
respectivamente. 
Respecto a la imagen de marca de los destinos gastronómicos
de Andalucía, el mejor posicionado es Marbella, con 8,5 puntos; seguido de
Málaga, con 8,2; Sevilla, con 7,3; Granada, con siete; Cádiz, con 6,6; Córdoba
con 6,4; Jaén con 6,1 y Almería con seis. Oak Power ha realizado el estudio
entre un total de 900 informadores de gastronomía, de los que el 80 por ciento
son periodistas que escriben habitualmente en medios o agencias y el 20 por
ciento restante son blogguers. El 85 por ciento de encuestados son españoles y
el resto extranjeros, fundamentalmente franceses, ingleses, estadounidenses e
italianos. El estudio entre foodies se ha realizado entre una muestra de más de
900 personas de toda España. 
“El papel general que juega la gastronomía a la hora de
elegir un destino de viajes aunque no es determinante es muy importante. El 70
por ciento de los encuestados considera que la gastronomía influye entre un 30
y 50 por ciento a la hora de elegir un destino de viaje. “La gastronomía
determina entre una tercera parte y la mitad de la decisión de viaje y eso es
realmente mucho. Es un elemento que hay que seguir cuidando para que el
producto turístico de Andalucía siga ganando competitividad”, explica
María Asenjo, socia y directora general de Oak Power Comunicación. 
El Estudio también manifiesta que la imagen gastronómica
general que España proyecta al mundo es muy positiva. Los artífices de este
éxito son los chef en su gran mayoría, en un porcentaje del 70 por ciento,
seguidos de las bodegas y empresas de alimentación, con un 16 y 14 por ciento
respectivamente, según el estudio. “Estos sectores tienen un potencial
económico enorme, especialmente en Andalucía y para seguir creciendo y ganando
competitividad deben de continuar invirtiendo fuertemente en formación,
marketing y comunicación”, indica María Asenjo. Respecto a la creciente
presencia de información gastronómica seguirá ganando relevancia en el futuro
según la totalidad de los encuestados del estudio.

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