La Albahaca


En una privilegiada esquina de la preciosa Plaza de Santa Cruz, en el barrio del mismo nombre, se halla “La Albahaca”, uno de los locales mas exquisitos de la capital andaluza. Ubicado en una casa-palacio catalogada, acumula una brillante trayectoria gastronómica, debido a que su inauguración como restaurante se remonta a casi tres décadas.

Este establecimiento, en el que mimamos todos los aspectos al detalle, también conserva su dilatada historia a traves de una decoración asentada en cuadros y muebles antiguos. De hecho, al tratarse de una casa catalogada las únicas obras que se pueden llevar a cabo son las de mantenimiento, lo que permitirá a los comensales apreciar todos los elementos originales.

En nuestros fogones, el joven aunque experimentado Javier Muguruza presenta una carta basada en la cocina tradicional, pero con constantes guiños a las nuevas tendencias y que se renueva cada seis meses.


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