Ensalada de Pepino y Crema Agria – Salat´s agurtsami v smetane


 – Recetas del Mundo: Rusia

Ensalada de Pepino y Crema Agria – Salat´s agurtsami v smetane

Ingredientes (4/6 personas)

3 Pepinos grandes, unos 600 gramos,
unas 4 tazas ya pelados, sin semillas y cortados en rodajas
1 Taza de crema agria
1 Cucharada de azúcar
1 Cucharada sopera de eneldo picado
1 Cucharada sopera de vinagre de vino blanco
1 Cucharada sopera de pimienta blanca

Pasos a seguir:

Se pelan los pepinos, cortándolos en rodajas muy
finas, sazonar y mantener 40 minutos en reposo. Luego aclarar con
agua fría, reservar
Mezclar el azúcar con el vinagre y la pimienta e
incorporar poco a poco la crema agria, remover hasta ligar.
Mezclar la crema con las rodajas de pepino,
emplatar y espolvorear con el eneldo picado y servir,

– Dificultad – Baja
– Tiempo de Preparación – 55 minutos
– Aporte calórico – Bajo
– Coste – Económico

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